Claras em neve


Foto: Divulgação

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Diversas receitas utilizam as claras em neve para dar leveza e consistência à massa, por isso hoje vamos dar uma dica rápida para você fazer claras em neve bem batidas.

Para bater as claras em neve com perfeição, deve-se colocá-las em um recipiente livre de quaisquer traços de água ou oleosidade. Adicione uma pitada de sal ou gotas de limão e ligue a batedeira. O ideal é que as claras estejam em temperatura ambiente.